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Allergie-Diät:
“Glutenallergie”

dit
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Glutenallergie: Glutenfreie Dit gegen Zliakie. Allergie Gluten.


Die glutenallergie Dit besteht im Grunde darin, glutenfreie, natrliche und frische Lebensmittel zu essen. Die glutenfreie Dit lsst Sie auch Gewicht verlieren (siehe die Liste der glutenfreien Lebensmittel weiter unten).

Die Menschen, die gegen Gluten allergisch sind, leiden an Zliakie, d.h. an abnormen Immunreaktionen auf Lebensmittel, die Gluten enthalten. Gluten ist ein Protein, das in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer in der Regel vorhanden ist. 1 von 100 Personen leiden an einer Unvertrglichkeit gegen Gluten.


Laufzeit der Diät: Die glutenfreie Dit muss whrend des gesamten Lebens befolgt werden, da es heute die einzige Behandlung der Zliakie ist.

Zielgruppe der Dit
: Menschen mit einer Allergie gegen Gluten (Zliakie). Ganz wichtig: Die Diagnose der Glutenunvertrglichkeit muss in einer Darmbiopsie festgestellt werden. Gluten sollte nie aus der Dit entfernt werden, ohne dass zuerst eine Darmbiopsie dies gerechtfertigt hat

Typische Symptome einer Gluten-Unvertrglichkeit (Zliakie)
  • Chronischer Durchfall.
  • Blhungen.
  • Reizbarkeit.
  • reichlicher, weicher, hufiger Kot..
  • Blsse.
  • Magersucht.
  • Muskelatrophie, vor allem in den Gliedmaen und im Ges.
  • Ermdung.
  • Erbrechen und Verstopfung.

Glutenallergie Dit fr Zliakie: Komplette Liste der glutenfreien Lebensmittel

GLUTENFREIE LEBENSMITTEL
  • Milch und Milchprodukte: Kse, Quark, Sahne, Naturjoghurt.

  • Alle Arten von Fleisch (Speck, geruchertes Fleisch, gekochter Qualittsschinken)

  • Frische und gefrorene Fische ohne Panade, Fisch und Meeresfrchte in l oder in Dosen.

  • Eier

  • Gemse und Salate.

  • Obst.

  • Reis, Mais und Derivate

  • Zucker und Honig.

  • Zucker und Honig.

  • Kaffee und Tee.

  • Alle Arten von Wein und Champagner.

  • Natrliche getrocknete Frchte.

  • Salz, Weinessig, natrliche Gewrze und Kruter.
GLUTENHALTIGE LEBENSMITTEL
  • Brot, Getreide wie Weizen, Hafer, Roggen und Gerste.

  • PGetreideprodukte in all ihren Formen: Strke, modifizierten Strke, Mehl und Proteine.

  • Kekse, Kuchen und andere Backwaren.

  • Pasta (Nudeln, Makkaroni, Tagliatelle, etc.) Weizenmehl.

  • Malzgetrnke.

  • Destillierte oder aus Getreide fermentierte Getrnke: Bier, Whisky, Likre, usw.
LEBENSMITTEL DIE GLUTEN ENTHALTEN KNNEN
  • Wrste

  • Joghurt mit Fruchtstcken und Aromen.

  • Schmelzkse und knstliche Kse.

  • Fleischkonserven.

  • Fischkonserven mit verschiedenen Saucen.

  • Bonbons und Sigkeiten.

  • Kaffee-Ersatz und anderen Getrnke aus Getrnkeautomaten.

  • Gerstete und gesalzene Nsse.

  • Eis

  • Schokoladenersatz.

  • Lebensmittelfarbe.

GENAU ZU BEOBACHTENDE LEBENSMITTEL
  • Wrste und Fleischprodukte.
  • Saucen.
  • Dosensuppen (alle Arten).
  • Desserts aus Milch oder Milchprodukte.

Glutenallergie Dit gegen Zliakie: Glutenfreie alkoholische Getrnke

GLUTENFREIE GETRNKE
  • Cidre, Curacao.

  • Brandy.

  • Gin.

  • Rum.

  • Champagne.

  • Weine (alle Typen: wei, rot, Portwein, Swein ...)

  • Whiskey und Wodka
GETRNKE MIT GLUTEN
  • Bier und alkoholfreies Bier.
GETRNKE, DIE GLUTEN ENTHALTEN KNNEN
  • Spezielles glutenfreies Bier.

  • Likre.

Glutenallergie Dit gegen Zliakie: Glutenfreie Getrnke

GLUTENFREIE GETRNKE
  • Kaffee, alle Arten (schwarz, entkoffeiniert, Bohnenkaffee, lslich, Instant und Kaffee-Extrakt).

  • Limonaden (Cola, Seven Up ...)

  • Natrliche Krutertees ohne knstliche Aromen.

  • Nektare und Sfte.
GETRNKE MIT GLUTEN
  • Getrnke aus Getrnkeautomaten, wie Kaffee, Brhe, Schokolade, Tee, etc..

  • Malt Whiskey und Malzgetrnke.
GETRNKE, DIE GLUTEN ENTHALTEN KNNEN
  • Energy-Drinks (Red Bull...)

  • Krutertees mit Aromen.

  • Smoothies mit Sstoff.

  • Andere Limonaden: Light, ohne Zucker, ohne Koffein, etc..

  • Getrnkepulver.

  • Kaffee-Ersatz.

Glutenallergie Dit-Men gegen Zliakie

Glutenfreie Vorspeisen:

  • Gekochtes Gemse oder Erbsen, Linsen und Bohnen. Fgen Sie keine Gewrze hinzu.
  • Gemsesuppe mit Croutons.
  • Gemse mit Knoblauch, Zwiebeln oder Schinken.
  • Reis. Wenn Sie Farbstoff verwenden, berprfen Sie, dass er kein Gluten enthlt.
  • Makkaroni ohne Gluten mit geriebenem Kse und Tomatensauce.

Glutenfreie Hauptgerichte:

  • Kalb, Schwein, Lamm oder gegrilltes Hhnchen.
  • Gegrillter Fisch.
  • Spiegeleier oder Omelette.
  • Diese Mahlzeiten knnen mit Gemse, Salat und Kartoffeln (gebacken oder gebraten mit l, das nicht zum Braten von Lebensmitteln mit Gluten verwendet worden ist) serviert werden.

Glutenfreie Desserts:

  • Obst.
  • Naturjoghurt.
  • Vanilleeis.
Bevor Sie eine Diät beginnen, fragen Sie ihren Ernährungsberater, er wird Ihnen dabei helfen, bei guter Gesundheit Gewicht zu verlieren.

 

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